À PROPOS
La moins sage des confitures
Notre histoire
Nous c'est Matthieu et Tim.
On a tous les deux travaillé dans la restauration et on s'est rendu compte d'une chose :
On proposait à nos clients des foies gras maisons, des plateaux de formages locaux et des vins d’exception mais on ne trouvait pas de recettes originales pour les sublimer :
ni confitures, ni chutneys, ni gelées.
La raison est simple : la confiture, c’est un truc de grand-mère.
Alors nous avons décidé de sortir ce produit des cuisines des mamies (on vous adore, nous en voulez pas 🤍) afin de proposer la moins sage des confitures.
Torréfiés, macérés, flambés... On cuisine des recettes uniques, moins sucrées et sourcées localement afin de sublimer vos brunchs, petits-déjeuners et apéritifs. Le tout est réalisé artisanalement au sein de notre atelier Alsacien.
Que demander de plus ?
Notre équipe
Tim
Co-fondateur & Ingénieur d'étude
Créatif et enthousiaste, Timothé saura trouver 1001 raisons pour vous faire découvrir nos spécialités !
Concilier le bon et le bien ?
Pari tenu pour notre ingénieur environnemental, toujours à la recherche de nouvelles solutions pour vous proposer des produits à la fois locaux, responsables et engagés.
Son produit préféré ?
La confiture Courgette menthe & citron. Une explosion de fraîcheur à la fois douce et audacieuse qu’il marie avec son Skyr ou ses tartines au petit-déjeuner.
Matthieu
Co-fondateur & Chef cuisinier
Une force tranquille doublé d’un soucis du détail hors norme, c’est grâce à Matthieu que vos papilles frétillent avec chacune de nos recettes !
Notre chef cuisinier n’a de cesse de marier les saveurs et d’associer les produits pour vous faire rêver lors de chaque bouchée.
Pêcheur passionné, nous l’avons déjà vu attraper une carpe en pleine visio-conférence (non non, ce n’est pas une blague).
Son produit préféré ?
La confiture Figue & piment de Cayenne.
D'abord douce puis légèrement relevée, elle accompagne à merveille les plateaux de fromages et de charcuteries.
Un pot vendu toutes les 4 heures, vous avez le vôtre ?
Préparation
artisanale et française
Maison Lasauvage vous propose des recettes artisanales cuisinées en petits lots avec des produits de saison. Le tout, cuisiné dans notre atelier par notre Maître Confiturier.
Alors venez redécouvrir le goût des bonne choses et laissez vous transporter par nos créations.
Créations
uniques
L'innovation et la créativité sont au cœur de notre démarche. Découvrez sur notre E-shop des saveurs uniques pensées pour sublimer vos plats ainsi que des grands classiques primés lors de concours internationaux.
Quelles que soit vos envies, Maison Lasauvage a forcément la recette qu'il vous faut !
Ingrédients locaux et certifiés
Nos préparations sont composées d'ingrédients 100% certifiés Agriculture Biologique ou Haute Valeur Environnementale et à plus de 80% d'origine française.
Nous souhaitons être transparents sur nos approvisionnements et les mettre au service de la préservation de la nature et des emplois de nos campagnes.