Recette : Tartelettes à la poire, amande & vanille bourbon 🍐

Notre confiture poire, amande & vanille bourbon se déguste merveilleusement bien à la petite cuillère, mais elle révèle aussi tout son charme dans une recette raffinée et facile à réaliser : de délicieuses tartelettes gourmandes 🥧

Ingrédients (pour 6 tartelettes) :

• 1 pâte sablée maison ou du commerce

• 150 g de poudre d’amandes

• 80 g de beurre mou

• 80 g de sucre

• 2 œufs

• 2 poires

• 6 c. à café de confiture poire, amande & vanille bourbon

• Quelques amandes effilées pour la décoration

  
  

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).

2. Étalez la pâte sablée et découpez-la en cercles pour foncer vos moules à tartelettes.

3. Dans un saladier, mélangez le beurre mou, le sucre, la poudre d’amandes et les œufs afin d’obtenir une crème d’amande onctueuse.

4. Déposez une cuillère de confiture au fond de chaque tartelette.

5. Recouvrez de crème d’amande et ajoutez les tranches de poire

6. Saupoudrez d’amandes effilées.

7. Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la crème soit dorée.

8. Laissez tiédir avant de démouler et dégustez !

   
   

Astuce gourmande 🧑‍🍳

Servez vos tartelettes avec une boule de glace vanille ou une chantilly maison pour encore plus de gourmandise. La douceur de la poire, la finesse de l’amande et la rondeur de la vanille bourbon en feront un dessert aussi élégant que savoureux.